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Más de la mitad de los andaluces apuesta por la edición genética para aumentar la productividad en el campo

AlimentaTech2021_3
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 La tecnología jugará un papel clave en la alimentación de los próximos años y ya son más de la mitad los andaluces (un 51%) los que apuestan por la edición genética como una de las respuestas al gran reto de la sociedad: producir alimentos seguros, saludables y en cantidad suficiente para dar de comer de forma sostenible a una población en crecimiento. Así lo revela Alimentando 2050, una encuesta realizada por Bayer Crop Science sobre las tendencias y las opiniones de la población española respecto a temas de actualidad relacionados con la agricultura y la alimentación, como el desperdio alimentario, la digitalización del sector o la dieta dentro de treinta años.

Alimentando 2050 se ha presentado en AliméntaTech 2021, un foro de diálogo con la sociedad y con expertos del sector agroalimentario y tecnológico, en el que se ha debatido sobre sostenibilidad, seguridad alimentaria y tecnología, en el Centro Internacional de Altos Estudios Agronómicos del Mediterráneo (CIHEAM) de Zaragoza.

«Según la FAO, se espera que en 2050 la población mundial alcance los 10.000 millones de personas. Se trata de una cifra que lleva implícita un gran reto: habrá que producir un 70% más de alimentos en una superficie cultivable limitada, teniendo en cuenta las consecuencias del cambio climático y los nuevos hábitos de consumo», ha explicado Protasio Rodríguez, Director de la división Crop Science de Bayer Iberia y del Clúster Mediterráneo y ha señalado que el objetivo de esta edición de AliméntaTech ha sido «conocer más y mejor las propuestas en las que se está trabajando desde distintos ámbitos para dar respuesta al reto de alimentar al mundo en las próximas décadas».

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